Har fått oppskriften på den gode kvardagsuppa av min kusine Mona;
50 g smør
350 g gulrot
2 løk/purre (evt 1 løk/purre og litt meir gulerot)
4,5 dl kyllingbuljong
Salt og pepper (mykje pepper..)
1,5 dl melk
1 dl fløte
Litt hakka persille
Smelt smør i ei gryte og surr hakka gulrot og purre/løk i 5-10 min. Tilsett kyllingbuljong og salt/pepper - småkok i 15-20 min til. Bruk stavmikser. Rør inn melk og fløte - evt. meir salt og pepper. Varm opp, men må ikkje koka. Dryss over persille.